Обыкновенный салат — латук является однолетним растением. Сорта обыкновенного салата могут быть листовые, полукочанные, кочанные. Салаты могут иметь разнообразную форму и окраску. В отличие от листовых сортов, полукочанные и кочанные салаты имеют более крупные и плотные листья, меньше загрязняются и лучше переносят перевозки. У листовых сортов листья более нежные.
Полукочанные сорта салата: Вьюга, Северный румянец (кроме того, что очень вкусный, еще и довольно красив), Азарат и Гранд Рапиде.
Кочанные сорта: Пират, Королева льда, Командор, Король мая.
Салат — латук необходимо рассаживать следующим образом: листовые сорта по схеме 10 х 10 см, полукочанные — 20 х 20 см, а кочанные 30 х 30 см. Оптимальной температурой для роста и развития этого растения является 16 — 18 °С. Салат предпочитает питательную, рыхлую, влажную, богатую органикой почву. Ему совершенно не подходят плотные глины, либо суглинки, кислая почва и жаркая погода.
Согласно агронорме салата, которая составляет всего 8, эта культура в подкормках не нуждается.
Перед посадкой салата почву необходимо заправить калийным удобрением, поскольку это растение очень любит калий. Причем удобрение не должно содержать хлор.
Для этого достаточно использовать 3 столовые ложки калия на 10 л воды, и выливать полученный раствор на 5 погонных метров площади, которая отведена для салата.
А можно взять 1 — 2 стакана золы и внести ее на каждый квадратный метр посадочной площади. После этого золу нужно зарыхлить в верхний слой почвы.
Салат нельзя подкармливать навозом и настоем сорняков, то есть азотными подкормками. Это связано с тем, что, извлеченный из почвы азот, растение накапливает в форме нитратов.
салат — латук
Салат — латук нуждается в регулярных поливах. Верхний слой почвы должен быть постоянно увлажненным. Чтобы избежать заболеваний не нужно заливать салат водой.
Помните, что салат светолюбив, но при этом с наступлением длинного светового дня растение необходимо накрывать темным лутрасилом или газетами. Это нужно для того, чтобы салат преждевременно (быстро) не выпускал цветочную стрелку. Накрывать нужно с 7 вечера.
Как и все растения, салат сначала накапливает питательные вещества в листьях, а потом использует их для плодоношения. Полукочанные и кочанные салаты не начнут образовывать кочан и выпускать цветочные стрелки до тех пор, пока не отрастят 7 — 8 листьев. Другими словами, если салат постоянно «раздевать» (снимать нижние листья), то он будет продолжать наращивание листьев и закладывать в них, как в кладовку, питательные вещества, а стрелку выпускать не будет. Таким образом, для укорачивания светового дня растения можно не накрывать, а просто снимать нижние листья, даже если они вам не нужны.
О целебных свойствах салата известно еще издавна. В нем содержится лактуцин, который способен улучшить сон, успокоить нервную систему и снизить кровяное давление. Помимо этого, салат содержит много органических кислот, которые препятствуют отложению солей в суставах, много калия и практически все витамины. Кроме того, в листьях салата содержатся пектины и фолиевая кислота, способствующая выведению холестерина из организма человека, нормализуют работу желудочно — кишечного тракта, а также принимают участие в работе кроветворных органов.
салат-латук
Салат также способствует улучшению обмена веществ. Поэтому, если у вас плохой сон, то вместо снотворного поешьте на ночь салата, а если вы раздражены, то вместо валерьянки также съешьте листик салата.
Вкус у салата пресный, поэтому в блюда, которые из него приготовлены, обычно добавляют острую приправу (лимонный сок или лимонную кислоту, майонез), либо более кислые или острые зеленные растения (ревень, щавель).
В весенне — летний период в качестве добавки для салата можно использовать шпинат, щавель, редис, ревень, бораго, кресс — салат, мокрица, зеленый лук, крутое яйцо. Для осенне — зимнего периода в качестве добавок обычно используют крутое яйцо, болгарский перец, лимон, овощной физалис, красные томаты, редис, листья мать-и-мачехи, листья подорожника, мяты, бораго, мокрицу. Все добавки используются в небольшом количестве (по 1 листику). В качестве заправки салата можно использовать сметану, майонез или подсолнечное масло.
Поделитесь своим отзывом о статье чуть ниже в комментариях!
Спасибо!
Пройдите бесплатный тест и узнайте какой вы дачник?
Хочу узнать!
