Листовая капуста имеет довольно много видов, некоторые из которых нам давно известны, например пекинская капуста. Иногда ее еще называют китайской, харбинской или хибинской. А вот, например, один из многих видов китайской капусты пак — чой появился у нас довольно недавно. Среди современных сортов наибольшим интересом пользуются гибриды Билко F1, Маноко F1 и Таранко F1, а также Ника, Наина и Кудесница.
У листовой капусты кочан не завязывается. Она, как салат, дает большую розетку листьев, которые растут довольно быстро. Уже всего лишь через 40 — 50 дней после посева урожай готов. Хотя, как только в розетке окажется 4 — 5 листьев, можно снимать отдельные крайние листья.
Листовая капуста относится к холодостойким культурам, поэтому высевать ее на рассаду можно уже в начале апреля, правда, при дополнительном укрытии лутрасилом, и в теплице. Растения взойдут через 4 — 6 дней, а уже через 14 дней их можно будет пересадить в грунт, но опять же под лутрасил.
Прямо в теплице кустики рассады можно рассадить по самому краю грядки на расстоянии 30 см друг от друга. Будет еще лучше, если семена сразу высевать на расстоянии 15 см друг от друга, поскольку листовые капусты плохо переносят пересадку и зачастую зацветают после нее. В дальнейшем, проросшие растения необходимо проредить через одно, чтобы расстояние между растениями оказалось около 30 см, поскольку загущенные посадки также являются причиной зацветания растений. А вынутые молодые растения можно использовать для салата.
К почвам листовые капусты нетребовательны, но это не повод их сеять как попало и где попало. Они любят хорошее освещение и богатую гумусом почву, с нейтральной реакцией, как, в принципе, и все капусты. Поливать растения следует регулярно и достаточно обильно холодной, по возможности чистой водой из колодца. Если почва богата органикой, то подкормок можно не давать, если все — таки бедновата — подкармливайте еженедельно настоем сорняков. Вредители и болезни у листовой капусты такие же, как и у других видов.
При длинном световом дне листовая капуста, как и салат, быстро выбрасывает цветочную стрелку. Даже при условии темных ночей, тоже самое может произойти и при жаркой погоде. В результате листья будут невкусными. Поэтому, чтобы этого не случилось, капусту нужно либо сеять во второй половине июля, либо прикрывать на ночь (с 8 часов вечера до 8 часов утра) черным спанбондом. В результате капуста даст большой букет сочных и крупных листьев, а также долго не зацветает.
Черешки листьев употребляют в пищу чаще всего. У пак — чой они, к примеру, толстые, сочные и очень крупные.
Чтобы листья долго не пошли в цвет, при сборе урожая листовые капусты рекомендуется не срезать, а постепенно раздевать, снимая краевые листья. Таким образом, вам может хватить всего десяток растений. Листовые капусты можно варить, мариновать и жарить; их используют для приготовления супов и овощного рагу, а не только для салатов.
Новинка: пройдите тест и узнайте какой вы дачник?
Поделитесь своим отзывом о статье чуть ниже в комментариях!
Спасибо!
